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この後興奮さめやまずシフォンケーキも焼いてみました~^^


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Sちゃんレシピの基本のシフォンケーキにコーヒー小さじ2+チョコチップ適当に入れてます
卵白7個も使うのではちきれんばかりにふわふっわ~

ドキドキの型出しは…

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きれいにできました~^^
最近の型出しはもっぱら手外し
メレンゲが安定してるからなのかいったん外すためにケーキをつぶしてもきちんともとに戻ってくれます。YouTubeの動画とか「シフォン 手外し」で検索するとすごい技がたくさん見れます~。
こゆ料理系の動画だいすき~。最近はイタリアノンナの手打ちパスタの動画を寝る前に見て職人になった気分になってますw


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まだまだ気泡は出るけどこれが今のkeitaクオリティw
このレシピでのシフォンだお人にプレゼントするときとかに成功失敗とかなく安定して作れています^^

こちらのケーキも実家へ~。
父上様が食べててくれました。やった^^v
そのあと父上様と久々に二人きりで飲みに出かけました~。
自他共に認めるそっくりな2人w
やーーっぱソックリでしたわw


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


先日食べてものっそ衝撃を受けたお菓子。
それは・・・

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セブンイレブンの酪王カフェオレパウンドケーキ~~~

もともとパウンドケーキはもっそりしてるイメージがあってあんま好きくなかったのですがこれは美味しい!しっとりしてて大好きなカフェオレでチョコも入ってて…
keitaの好き要素がた~んまり入ってるのです

これに刺激を受けカフェオレ味のお菓子作るぞ~と意気込んだわたくし。
シフォンケーキなら簡単なんですが求めてる食感より大分軽め。
やっぱパウンドケーキかぁと何年も使ってなかった100均のパウンド型とりだしましたっ。

配合は
* 粉   150g
* バタ   150g
* 砂糖  150g
* 牛乳  60ml
* コーヒー   小2
* チョコチップ 適当

でっ。基本の配合にしっとり目指して&コーヒー味ではなくカフェオレ味にしたかったので牛乳をプラス。
し~~っとりになるよう混ぜはかなり念入りに。
さてさて結果はどうなるでっしょう?


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でーーきたっ^^
しっとり感UPを目指してしばらく封印w


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割れ目がおいしそぅ~~

それでは・・・っ!!
御開帳~~

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おおおお~~っ
それではそれでは断面はっ?

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う、う~~~~ん。。。
しっとりとゆうかじっとり…。ちょっと重すぎました
今度は水分もちっと減らして作ってみよかな~。

こちらはたろさんにも好評^^
結構食べてくれたのですが、やはり重い、とのことw
確かにシフォン食べ慣れてたら重いですわな~。

次お腹が落ち着いたらリベンジなのですだー!

…にしてもこの間っから画像の縦横が反対になっちゃうのですけどなんでなんでしょ??
11/12追記:直しました~^^ パソコンかソフトの調子がいまいちみたい~



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デコロールやってまっせ~~フフフ

まだコルネの使い方も上手にできてませんが今度は切り口デコに挑戦なのでーす(*'v`)b




コチラの本を参考に♪
切っても切っても金太郎飴みたいにかわゆいクリームが出てくるロールちゃんをめざしましたっ。


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デコロール 修行してまーす♪

第3段デコちゃんはこちらっ

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う、う~~~ん。失敗ですw
本当ならこぉなる予定だったんですがねぇ。。。

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作ってみてから気付いたことひとつ☆

レシピでは着色料は少々と記入されてますが、よくよく後ろのほうに見ると「本書の着色料は小さじ二分の一のものを小さじ四分の一のお水で溶いてあります」と記入されてました

それよりずーーっと少ない量でやってたから色つくはずがないですよねぇ^^;
失敗失敗~w
こちらは巻く気になれないので冷凍庫へぽーーい( ノ´ ▽ ` )ノ
後でなにかに使いませうw


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いま作ってるマイホーム。
キッチンだけはわがまま言わせてもらってます(*・∀・*)

嫁入り道具のガスオーブンなどなど三種の神器も持ってかなきゃですしねw

そんなガスオーブン。最近出番がめっきり減っております。
このままではオーブンいらないだろーと却下されてしまう

てなわけで久々お菓子記事~^^


作りましたはデコ★ロール

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今回第➁回目の挑戦でっす。ティラミスロールでし。
巻きはいまいちですが模様は上手にできました~


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