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ニャハw






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本年最後のお休みの昨日。
今日こそクリスマスパーテーをやるぞと意気込んでたkeitaくん。
朝、ままさんに『今夜ごちそうなにがいい?』と張り切って聞くと『いらない』と即答。つれないわw


1229,09

そゆわけで作ったのは06’ 04月LESSON アランチーニ


習ったのってもう3年前なのですねぇ。ちょこちょこ作っているアランチーニはお気に入りだけども作ろうと腰を上げるのが一苦労w 年に一回ペースで作ってます。妹ちゃんお気に入りメニュなのでどんなにめんどくさくても必ず年に一回は作ろうと決めてるのですよ。毎年クリスマスは恒例メニュになりつつありますな^^


ちなみに帰ってからキッチンにある大量のパンと少量のアランチーニを見てのママさんとの会話。


ママ『あら、こんなに(パン)作ったの?』

ケイ『うん。だってご馳走いらないんしょー? だからせめてパン作ってた~。』


ママ『馬鹿ね~。いらないって言っても

無理して作るもんでしょ





・・・どっちですか?(笑)



テーマ:クリスマスディナー - ジャンル:グルメ



1224,09

クリスマスイブ、伊達巻は作ってもさすがにあまいものなーんも作らないのは悲しすぎ!ってことでいきなり思い立ち即席お芋のモンブラン。スポンジはスイス●ールw お一人様だから一本はきついだろなーと半分で。

ものっそ簡単でしたが飾りつけるとそれなりにメリークリスマス^^



DVC00258.jpg

こちらは翌朝妹ちゃんが撮影したもの。
やっぱり日の光はいいですねぇ.+:。(´ω`*)゚.+:。



テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ



1217,09

教室で習ったフルーツレアチーズケーキ^^
売り物みたいにかわいくってお気に入りです♪

調子に乗って二倍量で作ったら消費に約一週間w
確実に体重増加、ですな^^;



テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ



1222,09

いつまでも気分落ち込んでられないわー
しっかし凝ったものを作る気にはなれず作ったのは伊達巻ちゃん。

教室でおせち料理、ちょっぴり習いました^^
この伊達巻ちゃん、オススメされるだけあってめちゃくちゃ簡単~♪
でもどうせならもっと綺麗にできないかな?ってことで、教室ではフライパンで習いましたがオーブンにて挑戦してみました。

一回目:180℃ 20分焼成
焼き色はついたけども、表にも裏にもと付きすぎ。食感もちとぱさぱさ。

二回目:180℃ 6分焼成(途中5分でひっくり返しの術)
今度は焼き色薄すぎ~。焼成時間が短すぎるのか?それとも天板熱する時間の関係??
次は天板を高温で十分熱してから短時間焼成の術、でいってみようかな^^
ぴぃすけくんが伊達巻気に入ってくれたようなので作り放題なのですw

クリスマスイブ。友達の家の帰りにスーパーに行ったら色々いっぱい売ってました。
ちょこちょこ材料買ってやる気UP( ≧∀≦)ノ
作るぞ~と意気込んでいたらば、今日の在宅者はkeita一人のみ。さみちいわw


テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


今日は連休初日♪

お友達と福島まで行って遊んできました^^
ついでに姫ちゃんずぴぃすけくんにクリスマスプレゼントの準備♪
その後はぱんづくりに明日のパーティーの下ごしらえ~+.(´・∀・)ノ゚+.☆


と、思ってたのですが悲しいかな。
たった数分の会話で気分がガタ落ち。

久々に人前で大泣きしました。
気分転換に作ろうとしたけどどうしても気分がのりません。。。

自分の気持ち、うまく伝えられなくて、もどかしくて悔しくて。
こんなはずじゃなかったのに。今日は楽しい日だったのに。

クリスマスに作ろうと思ってたあれやこれ。来年に延期になりそうです。
明日はお友達の家にお呼ばれ。
それまでには気分上げとかなきゃ・・・。

楽しいばかりが人生でない。
たまにはこんなこともある。思い通りにならないからこそ面白いのだ。
今回のことで自分のボキャブラリー、表現力が乏しいこともしっかり自覚できた!
次同じよなことがあっても負けないよに頑張らねば!!



テーマ:(´・ω・`) - ジャンル:日記


ツヅキ



こちらはノーマル味。



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メープル味。
ノーマルと区別できるよに成型少し変えてあります。分かるかな?



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ハムチーズとチョコ味。


今回の成型、綺麗な二等辺三角形にできずいまいち納得できてません(´・ω・`)
今度からある程度綺麗にできる三角形の型紙作っとこーかなーと思いました。
味はうまうまーなのですが(*´・ω-)b ネッ チョコはあっとゆう間に完売しました♪




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断面断面♪



テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


ベーグルと同じ日に作ってたクロワッサン。
この日はとりゃえず3時間かかるいつものパンでないものを作りたかったのでしょね。
短時間でできるベーグルに長時間かかるクロワッサン。極端ですw



1218,09

そんなクロワッサン。毎年寒くなると必ず1回は作ります。

この時こん時このときあのときそんときもクロワッサン、作ってましたなぁ^^
しかしこうして並べてみると全く成長してないことが分かりますなwww


これだけ作るクロワッサン。
発酵も焼成も難しいのですが絶対にホームメイドがオススメ!
とゆか焼きたてがオススメ!なのです
やきたてのあのザクザク食感・・・。
それは一度経験したら市販品には戻れない美味しさなのです(*・ω・*)ポッ

ココでもちょろっと書きましたがクロワッサンって実は初心者向け、とkeitaは考えてるのです。(ってもう8度目の書き直し~>< これが嫌でblog更新が滞るのですよねぇ。。。新しいPC貯金しようと決意した瞬間ですw)
だって捏ねはそんなに捏ねなくてもいいし、一次発酵もテキトー。気が向かないときは一日半近く置いといたこともありw 成型も生地が冷えてるから発酵はそんなに進まないので少々手際が悪くて時間かかってもOK♪なのです^^
ま、その分二次発酵の見極めと焼成はむつかしいのですがねぇw

でもでもそんな手間を忘れるくらい美味しい焼きたてクロワッサン。
一度挑戦してみては?


うちが使ってるクロワッサンレシピは・・・"φ(・ω・ )コチラ



テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


パン作りたいけどなんとなくだるだる。そんなわけで2連休、ただダラダラと過ごしてしまいました。粉星人ともあろうものが不覚。
ま、読書しまくりで充実はしてましたがw

しかしなぜ作りたいのに作りたくないんだろ?と考えた結果3時間近く拘束されるのがやだったのです(。´・ω・)(・ω・`。)ネー 手帳のおかげで時間配分考えるよになってきたのですが、じじさまのお見舞いにぱんづくりに遊びに…。ある程度この時間までには動かなきゃ、とか思うとだるだるになってたのですね、多分。だってkeitaは束縛がきらーい。あまり計画練りすぎると窮屈になっちゃうのですw

そう分かれば簡単!この重い腰(重いのは体全体だろ!て突っ込みはスルーでw)をあげるためには3時間じゃないパンを作ればいいのだ ってことで作ったのがベーグル めったに作りませんてゆか3回目くらいかも?しかも数年ぶり^^

こねて成型して発酵して茹でて焼成。なんて簡単*:.。☆..。.(´▽`人)


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1218,09

普通のベーグルは固いイメージなため(´・д・`=´・д・`)ィヤィヤ そんなわけでCpicon ソフトベーグル☆セサミ by karender369のレシピを参考にさせていただいてます^^


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ


keitaへの弔辞(。・ω・)ゞデシ

姉様に教えていただきました♪
ちょこちょこ当たってるのがおっかないですw

最近ブログをはじめた姉様。
最近モバゲーにはまってる妹ちゃん。


姉妹間の最近の会話はネットで、になっております|ω・`)プッ♪



テーマ:不謹慎(笑) - ジャンル:お笑い


もうすぐクリスマス^^

毎年この時期になるとツリーを探しまくるkeitaです♪ しかしこの時期に売れ残ってるもので欲しいものは少ない。。。来年こそ早めに買うぞ!と決意しては毎年忘れてます。恒例行事ですねw


余談ですが今年のクリスマスはお休みです♪ しかも2連休です♪
さすがリーダー♪ 彼氏さんと別れて暇だから働かせてくれとゆう訴えは華麗にスルーされましたw
この職場に来て早3回目のクリスマス。3回とも上司は別な方なのですが(ちなみに今の上司は4人目。そう思うと人事の入れ替わり激しいですなw)なぜかクリスマスは毎回お休みいただいてますw なぜ?w

さてさて今年はいいツリーめっけました(p*・ω・`*q)

ラウンディッシュツリー♪です☆


毎年イタリア料理教室でかぁいいツリーを見てるkeitaくん。どうせ買うならこんなでぶっちょくんが欲しいなぁと常々思ってました。が!ホームセンターとかぢゃスカスカなのしか売ってないのですよ(。´・ω・)(・ω・`。)ネー
置く場所もないし気長に探すかーと思ってましたが、先日料理教室のレッスンに行ったとき先生にどこで買ったのか尋ねてみました。楽天で購入したと聞き早速検索かけてみたらばあった━゚+.(○・艸)(艸・●)゚+.━!!






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これこれ♪ この太っちょ加減

素敵(*・ω・*)ポッ  価格もなんて素敵なんでしょ♪


早速購入~と思いましたがすでにすでに120cmは完売(´・ω・`)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



こっから色々書く予定、とゆか書いてたのですがあいもかわらず調子が悪すぎるPCくん。今回すでに10回目の書き直し中です(`Д´) ムキー! 10回目ともなれば慣れたもんである程度書いたとこで文章コピーしておいたのですがなぜか貼り付けできず。。。今日はもう書くなとゆう神のお達しなのでしょうか?w とゆうことでココで終わっておきますε(*´・∀・`)з゙βуёβуё"ε(´・∀・`*)з






あいもかわらずひきこもり真っ最中のkeitaです。
最近またもや活字ブームが到来!同僚のススメでお気に入りの先生が増えました(p*・ω・`*q) きゃぁッ♪
竜騎士07センセ有川浩センセです。

竜騎士07センセのひぐらしのなく頃にシリーズ。元々ゲームだったんが小説になったそです。おっかなさそなんで自分ぢゃ絶対読まなさそな本。いったん読みはじめたらはまったはまったw
すーごぃ謎だらけなのですよ。
んでおっかないのが半端でないのに気になっちゃう
漫画もゲームも出てますが活字中毒のkeitaとしてはおすすめはやっぱり小説 絵もきれいだし何より臨場感あふれるのですよねぇ。おっかないけどw そしてラストが気になりすぎるとゆう理由で同僚にゲームも貸してもらっちゃいましたw ちょっと納得いかない部分もあったりしますが、なるほどーって感じです。

有川浩センセは図書館戦争シリーズ!
(ちなみにここまでが一年前に下書きしたまま放置されてましたw こっから現在進行形で編集してますw)

戦争モノだから重々しい感じかなーと思い最初はすすめられましたが拒否。しかしコミックスを貸してもらい読んだら面白い♪ってことで原作も借りて読みました。さらにさらにおもしろーい この先生の特徴なのかかるーぃ感じでハードでもライト感覚で楽しく読めちゃいます^^ コレコレこんなのこんなんとかも買って読んぢゃいましたが全部かるーく読めっちゃいました。しかし肝心な図書館戦争シリーズは揃えておらずw ひぐらしのなく頃にシリーズもですが一度読んだことのある本を買うのは勇気がいります^^; 中古で安く売ってないかなぁ。。。



こんにちわ~。最近(といってもコチラは一年以上前に下書きしたっきりの記事ですがw)活字中毒になってましたkeitaです^^

仕事は好きだけどもやる気が出ない…。そんな時に読んだ本がコチラ



名前のまんまの本ですねw
ちょーっとやる気低下してたわたくし。 どうしよっかな~とか思ってたときにこの本を発見。
中堅、まではいかないけどもいつまでも新人でいられないお年頃。新人君対策、ぷらす自分も辞めないで済むよに読み始めてみました^^

内容は研修って感じなのかな?なんかね、とっても基本が書かれているのですよ。当たり前のことだけど忙しくてできてないこと。他にも色々。読んでてちょっと前向きになれました。この人の講習参加したいな~と思った一冊です^^



テーマ:この本買いました - ジャンル:本・雑誌



1206,09

調子にのって立て続けにシフォン♪

でもでもコレにはワケがあるのですよ。この翌日は夜勤だったんで作っても職場に持ってけば良しだったのです^^ それに夜勤、だいすきな先輩と、だったんですよね ちょうど母上様が留守とゆうこともあり台所が夜も自由に使えるので張り切っちゃいました♪



テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ



1205,09

紅茶、コーヒーのシフォンも飽きてきた!ってことで大量にあるバナナを消費すべくバナナシフォンを作るのだー。
参考レシピはCpicon バナナチョコチップのシフォン by ナガリーナ。こちらのレシピと自持ちのレシピを合わせてやってみました。チョコは多いほが嬉しいので30gほどに増量してます^^





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ぱかっとな♪



テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


「ただいま(*^▽^*)/」
 毎日夜中に届くこのメール。
夜遅くまでお疲れ様、ですがうちはその時間寝てます。おかえんなさい、寝てました~と返してるのだからいいかげん気づいてくださいませ(;´д`)ノ


「keiに会いたいな」
 んー。うちはとくに会いたいとは思いませんがw


「会う時間作ってよ!ヽ(`Д´)ノ」
 ん、んと。忙しくて友達と会うのもなかなかできないて話したの忘れてます?


「●日にドライブ行こう!」
 仕事でーすテクテク 。。。。。"8-(o・ω・)o


「なんで会ってくれないの?」
 いえいえ。だから仕事ですってばw
 この日とこの日とこの日は空いてますけど?



「俺、その日仕事。どうして合わせてくれないの?」
 そう言われてもシフトは一ヶ月前から決まってますんで^^;


「じゃ○曜日に会おう!」
 あ。うちが空いてるってゆう日の○曜日?それならいいですよ?


「え?その日は俺仕事で無理だよ。」
 あ、あのー。他の日は難しいって言ったの聞いてました?仕事以外にも、こもりにじじもりにナライゴトに…ってあって難しいんですってば(ノω・、)


「いっつもそうやって仕事ばっかりなんだね…」
 仕事好きですからねぇ'`ィ(´∀`∩
 って、忙しいとゆうのは初対面時にも話してたのですがw


「俺と仕事とどっちが大切なの!?」
 仕事。キッパリ。
 今のお仕事自体は好きだし稼がなきゃ生活できません。
 とゆか一回会っただけの人となぜ比べなきゃならんのじゃw



ま、こんな感じで毎日ストーカーメールが入ってきます(--;)
普通女子にはマメで嬉しいのかもしれませんが、うちはマメマメしいのがとっても苦手なタイプ。ある程度自由に放置してくれるほがらくちんなのです。
今はなんだか忙しい時期だから余計にそう(。´・ω・)(・ω・`。)ネー

ちなみにこのメールの主は本当に一回飲み会一緒にやっただけの人。そのときはほっとんど話さなかったのに不思議ですねぇ…。

マメマメしいのが苦手なのに毎日メールが来るので正直疲れてます。着信音がおっかないですヽ(;´Д`)ノ
そんなわけでネタとして使用。これなら「よし、ネタいただき♪」と嬉しい気分になりますしねw とゆかそうでも思わんとやってられませぬww

これを見て身に覚えのある男子諸君。
女子は必ずしもマメなのが好きってわけじゃないことを覚えておくよーに!←偉そうw 
よく初めて会った人にメールとか苦手で携帯放置してると話すと「女の子なのに珍しいね」と言われます。女の子でひとくくりにしちゃえば世の中皆同じ子しかいなくなるではないか(・∀・)ハハハ 個性個性♪と自分がものぐさなことを棚上げしてますw



テーマ:わぁ~んヽ(;´Д`)ノ - ジャンル:恋愛




メニュ
・チーズ ホール ブレッド
・ポピーレモン
・バナナブレッド


3人メンバー最後のレッスンはこちらのメニュ。

チーズ ホール ブレッドは久々にメッシュ型の出番!
レシピ見た瞬間・・・食べれないかなぁと思ったのですが意外や意外、このチーズ美味しい
コクがあるとゆうのかなんとゆうのか うんうん、これなら美味しいぞ♪ぽこぽこ穴のあいたメッシュも可愛い♪ってことで早速チーズお買い上げ^^ 翌日休みのため復習しようとしたのですが全くやる気おきず~。。。次回に持ち越しですなw

ポピーレモンはかわゆい成型。べたべたな生地でやりにくかったのですが食べてみるとやわらかーい生地にとってもいい香り。これも復習せねば!

バナナブレッドはとにかく簡単。簡単すぎで物足りないw
今回のは全部復習したいな~てところです




テーマ:+ ナライゴト + - ジャンル:趣味・実用



1104,09

パン教室で習ったコーヒーツイスト、職場で大好評でした

そんなわけで材料注文し復習復習。


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クリックで大きくなります。
生地を長く伸ばしすぎたせいでツイスト多目。
ホントは4つでいいのに6つもあります(^^;

仕込み水、市販品のアイスコーヒーだと香りがとんぢゃうと聞いたので久々にエスプレッソ淹れました。おかげさまなのか冷めてもコーヒーのいい香り^^





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エスプレッソ淹れるならこれも作らなきゃ
07’ 07月LESSON エスプレッソ風味のパンナコッタ

 



レンジでチン♪ お手軽です^^


~オボエガキ~
レシピ分量でプリンカップ3個分
砂糖 10g減量
植物性生クリーム使用
コーヒーツイストとあわせてエスプレッソ3回淹れる。1回75cc?

 


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ




記事にこそしてませんでしたがパン教室、まだ続いてました(^m^)
中級で終わろうと思ってたのに気がつけば上級も終わり、今は講師を受けようか受けないか悩んでるところ。とりゃえず先生のご好意で特別クラスを開いていただき、そこで遊んでる状態ですw


そんなこんなで3年近く一緒に学んできたパン教室メンバー3人。
教室だけでなく、教室終わったあとは夜中までファミレスで恋バナしたり、遊びに行ったり、飲みに行ったり、料理教室に行ってみたり、など色々遊んでおりました^^ しかしその中のお一人が結婚を期に今月で長期お休みに入っちゃうんです。おめでたいことなのですがちょっと寂しい(T-T)

そゆわけでマトメの意味もかねて記事UP~。手元に画像残ってる4月分から、ですがねw

テーマ:+ ナライゴト + - ジャンル:趣味・実用





メッシュもちょこちょこ復習中。

こちらは三色メッシュ。三つ編み成型です。
メッシュ、ホイロ中にプルマンの仕込み。こぉすると丁度よくオーブンが回転します♪



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ちょいと取り出し失敗。





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別な日のもの。
夜間撮影なため青白い~TT




テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ



1103,09

まだまだ作ります! だってうまく剥がせなかったんだもん~><
ってなわけで作ったはいいがこの子は側面もボロボロ。よっく冷ましたほがいいから、と一晩放置プレーしたからかしら…



テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ




マカロン修行も行ってます^^
何回やっても失敗~。

といっても市販のマカロン食べたことはなく味は想像するしかないんですけどね^^;

食べてみたい…けど高いです><


こんな感じの色にしたかったのですが
いやに毒々しい色になっちまいました(--;)


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


強力な味方をひき連れての第三弾。今回はミルクティーシフォン。さてさて型出しはうまくいくか?!




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きゃー。き、きれい・・・?


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


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密かにマイブーム♪なシフォンケーキ。
一時期作りすぎて試食係の妹ちゃんからブーイング来たため作るの控えておりました

でも作りたい! 修行したい~~ と思ってたら天の助け
ぴぃすけくん(甥っ子)がむしゃむしゃシフォンを食べてくれるのです
おかげさまで『作ってー』と言われるくらい。うふふふ。やったぁ♪ってことで一人地味にシフォン祭り行っております(^m^)

今回のテーマは
『きれいな型出し』『むっちり!ではなくふんわりしゅわ~な食感』デス。


長くなるのでツヅクw

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ




おいしいものを習ったんなら早速復習~ってことで仮眠後、つくってみました♪
どうせなら沢山練習しようとレシピの2倍量にて挑戦。山盛りクレープできました(*^-^*)


こんだけ山盛りならアレができるかな?^^




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ってなわけでミルクレープゥ
↓コチラのれしぴを参考にさせていただきました^^
Cpicon ティラミス風クリームのミルクレープ by もなかまま

クリームがすんごぃ美味しい 久々のティラミス。うまうまー♪
ちなみにコチラはお嫁行きが決定してたので切れっ端のみ味見w
ちょうど遊びに来てた友達にもまるいの見せたあとに切れっ端のみ提供w 怒られましたw


他にも…

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


↓の記事のおい研から数ヶ月。
仕事と遊びが忙しくずーっとおい研に参加できてませんでした

そんなうちの寂しさを知ってかmayachee*サンから出張研究会のお知らせが。
ぎゅっと凝縮なメニュに格安料金。しかもおされなショールームで調理実習的にやると聞いたら行くっきゃありません

この日は夜勤明け。いつもならうだうだ仕事するため10時過ぎまで職場にいますがそんなことしてたら間に合わない!ってことでかなりテキパキ仕事を進め9:30には職場をあとにしました。やれば出来る子なのねw




1127,09

この日のメニュはブイヤベース。
うちが最初に研究会に参加したときのメニュです
すーごぃおいしかったのですがなかなか魚を確保できず・・・ってことで復習してませんでした。久々に食べるブイヤベース。やっぱりめちゃくちゃおいしー(≧▽≦)

ルイユは豚汁に入れる七味のようなもの、の説明も納得w
すっごく美味しくておかわりごとにルイユを入れる量が増えてきますw



20091127130813.jpg

こちらはデザートのクレープ
コナモノには色々手出ししてますがクレープを作るのは実ははじめて。ちょこちょこコツを聞いて焼いてきました^^

さすがmayachee*さん。ただのクレープをこんなかわいく演出するとは
かわいい巾着袋の中には特製クリームがたぁっぷり。イチゴアイスと食べるとこれがまたうまうま。ごちそうさまなのでした

単発受講、出張編、時間が合えば参加したいのでお誘いくださいませ

 

 

 




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